Bok choy o Pak choi - Col china saltada y al vapor

hola bienvenidos a mi canal soy susana y hoy les voy a enseñar a preparar box hoy o para hoy que es una variedad de con china en dos versiones si eres nuevo en mi canal recuerda suscribirte ahora mismo vamos con la primera versión este es el boxeo yo paso hoy ésta no está muy bonita porque tiene las hojas así como picadas pero aquí en roma realmente casi siempre las encuentro así esta verdura crece sobre la tierra y por eso hay que lavarla muy bien siempre viene sucia miren en esta parte siempre tiene tierra le cortan la base y las hojas las van a remojar en agua con bicarbonato por unos 20 minutos así se quita toda la tierra y enjuagar las varias veces en una sartén voy a poner una cucharada de aceite vegetal ya saben que el aceite de oliva en la comida china no lo usamos yo trato de usar siempre sartenes que tengan antiadherente para no tener que utilizar tanta grasa este es un wok que lo he pagado muy poco en ikea o haití a como lo conocen en algunas partes del mundo la verdura está bien lavada la voy a saltear no necesita agua no necesita absolutamente nada y si quieren un poco de sal una pizca de azúcar pero si no puedes comer sal o no puedes comer azúcar o no quieres con el azúcar pues inclusive así el ajo le da ya un buen aroma y yo normalmente lo que hago es echarle un poquito de agua donde disuelto media cucharadita de algún almidón ya sea de maíz como la maicena o de patata de papas del suyo o de tapioca para que se cree esa pequeña salsita y hace que el ajo se pedía la verdura gracias por el like segunda versión de cómo preparar boxer o pacto y en este caso lo vamos a hacer al vapor y con una salsa de soya o soja recuerda que todos los ingredientes los vas a tener en la cajita de descripción aquí abajo y en este caso vamos a hacer el boxeo para que hoy al vapor vamos a cortarlo en la mitad y ahora en cuartos y vamos a lavarlo bien remojando lo con el bicarbonato por unos minutos y luego enjuagando los bien lo ponemos al vapor se cocina súper rápido de 3 a 5 minutos máximo si te gusta más crocante no más de 4 minutos y ya está lista la verdura en una sartén colocó un poco de aceite vegetal unas 2 cucharaditas de ajo picado y en una taza he colocado unas 3 cucharadas de agua fría con 2 cucharadas de salsa de soja media cucharadita de sal media cucharadita de azúcar una cucharadita de aceite de sésamo y le puse media cucharadita de almidón de maíz pero se me pasó y entonces estaba muy densa por eso le he agregado otras dos cucharadas más o menos de agua es normal que más o menos uno juegue con la salsa si se te pasó porque está muy densa le agregan un poquito de agua si está muy líquida pues un poquito más de maicena o almidón de tapioca disuelto siempre en agua fría si te gustó el vídeo compártelo déjame tus comentarios si te gustaron estos vídeos si quieres más vídeos saludables y gracias por el like no te olvides de suscribirse para no perderte ninguna de mis recetas [Música]