CÓMO HACER AREPAS COLOMBIANAS con queso|HUEVO REVUELTO VEGANO| Fácil y rápido.

comer es una necesidad pero cocinar es todo un arte los saluda valentina hola a todos hoy tengo un reto maravilloso que me ha propuesto mi amiga de cocina con el zip es un canal dedicado a la gastronomía de la india visita la suscríbete en su canal que tiene recetas variadas para todos los gustos vamos a comenzar con este vídeo y espero que les guste y siento en el xi venezolana y yo colombiana por supuesto debido a preparar las arepas que tanto nos caracterizan como país así que voy a a la vez la versión que siempre nos ha gustado hacerla en casa pero tengan en cuenta que dependiendo el hogar la ciudad o el país va a tener variedad pero esta es la propuesta que les presento hoy [Música] y comenzamos rayando el queso este es un queso feta el cual es un poco parecido al queso campesino en colombia es importante que sea salado y semi duro para que nos permita arrollarse adicionamos las dos cucharadas de azúcar la cucharada de sal mezclamos un poco para ahora agregar los 500 gramos de harina de maíz precocida es importante que sea pre cocida para poder preparar las arepas mezclamos bien los ingredientes y vamos dándole espacio a nuestra harina para comenzar a preparar la masa aquí vamos a adicionar el agua y poco a poco la adicionamos para que se vaya integrando con la harina y formemos la masa deseada dependiendo donde te encuentras la temperatura va a variar así que el agua que necesitas para esta masa puede ser un poco más o un poco menos lo importante es que nuestra masa quede manejable parecida un poco a la plastilina y aquí vamos tomando pequeñas bolitas las cuales vamos a ir formando con nuestras manos es importante generar presión en la bolita para comenzar a formar la red con nuestros dedos podemos ir dándole forma en las orillas y conseguir esta forma redondita en nuestras arepas es claro que es dependiendo el gusto de las personas pueden ir más finas o más gruesas como un dato importante quiero aclarar a las personas veganas que no hay necesidad de poner el queso en esta masa esto es a gusto de las personas así que pueden omitir los perfectamente de 500 gramos vamos a obtener 10 arepas aproximadamente dependiendo el tamaño que hagamos va a variar un poco [Música] sí y terminando con la octava arepa decidí mostrarles cómo preparó una arepa rellena de queso es sencillo hacemos una bolita y vamos presionando en el centro de la masa dejando un huequito en donde pondremos el queso yo he decidido poner un queso fresco pero tú puedes usar el que tú tengas puede ser mozzarella también pero en este caso decidí hacerlo con un queso fresco luego de esto vamos a cerrar vamos formando nuevamente una bolita vamos también a quitar el exceso de harina si es necesario y vamos a empezar a presionar para formar la arepa y así continuamos con la masa que nos resta para formar la última arepa y te muestro nuevamente cómo es el procedimiento para que dejen en perfectas estas arepas pueden durar 15 días en la nevera refrigeradas puedes ponerlas en un container con tapa en donde no reciba aire y así no se seque la masa [Música] ahora vamos a hacer las arepas a fuego medio bajo vamos a darle 5 minutos por cada lado y ahora les presento los ingredientes que necesitamos para la preparación del tofu y [Música] y con la ayuda de un tenedor vamos a comenzar por triturar el tofu vamos a dejarlo fino parecido a los huevos revueltos que acostumbramos a comer y acompañar las arepas luego de esto vamos a agregar la sal una cucharadita una cucharadita de ajo en polvo y también una cucharadita de cuerpo y dos cucharadas de levadura nutricional mezclamos muy bien todos los ingredientes en este punto preservamos el tofu y vamos a preparar los ingredientes que necesitamos para el sofrito pimentón cebolla y tomate en un sartén vamos a poner un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla después de dos minutos vamos a agregar el pimentón revolvemos y dejamos que se sofríe por 2 minutos más para agregar el tomate [Música] mezclamos muy bien para que se integren todos los ingredientes y vamos a poner un poco de pimienta y un poco de sal [Música] y pasado seis minutos de cocinarse nuestro sofrito vamos a adicionar el tofu [Música] mezclamos muy bien y dejamos cocinar por 2 minutos más y nuestro tofu está listo y ahora pasamos a emplazar este delicioso desayuno te recomiendo que lo prepare tal cual como dice el docu te va a sorprender el sabor tan parecido a los huevos pericos como les llamamos en colombia si te gustó este vídeo no te olvides suscribirte si eres nuevo dale like compartir y activar la campanita para los nuevos vídeos que estaré subiendo y por supuesto dejar un comentario ahora paso a nominar los siguientes canales para que continúen con este hermoso reto [Música] te doy gracias por estar ahí y nos vemos en un próximo vídeo [Música] ah ah