Feliz DÍA DEL PADRE desde Canadá | Sandwiches de Carne a la Parrilla + Ravioles + Flan de Maizena

[Música] esta es para todos ustedes que están mirando en el día del padre feliz día hoy nos vamos a comer unos sandwiches filis que van a hacer historia gente [Música] [Aplausos] pero tú [Música] gritó la yegua y nació el potrillo y salió paga y se le quemó la maicena muy buenos días todos feliz domingo bienvenidos a casa nuevamente hoy estamos aquí con mi papá daniel que estamos celebrando el día del padre de antemano de jito antes de que pueda salir el vídeo y ustedes puedan compartirlo con ustedes y disfrutarlos el día del padre pero ahora lo que vamos a hacer como que hace rato que estamos cocinando son las doce y media mi hija no va a venir hasta las dos y media de la tarde y vamos a tratar de cocinar algo rapidito para tener una especie de picada y nos vamos a tomar un tipo de no calling ok un traguito que era muy famoso por el capo la década del 70 el tom collins o el john collins bien dependiendo del tipo de gym que usted tenga aunque se lo puede llamar de ambas maneras lo único que no lo voy a decorar al final con la el twist de naranja y la cereza mar a chino si usted quiere hacerlo en su casa lo puede hacer pero bueno vamos vamos a hacer el crédito que guinness este vaso primero pasas primero [Música] hielo no es cielo y el cielo sonaba como hielo bueno el yen que vamos a usar hoy es de austria esto es muy bien que me regalaron bueno hace cuatro años cuatro años que lo tenemos nos lleva media botella hoy hoy le vamos a dar buen uso también escuchó chino y apareció aparecía a estos proyectos tiempo en el perfecto tiempo para llegar a ese ok train entonces los ingredientes ging y jugo de limón de la lima está verde cita pero le voy a poner si los demás si usted no tiene le puede poner un sido blanco neutro el que sea y agua soda carbón carbón carbonatada que hay carbonizada no rezo carbonizada vendría a ser cuando se quema una onza son 35 ml ok o sea que hoy 11 y media para nosotros onza para audrey un poquito menos 11 onzas y media aquí está el limón esperemos que alcance lo que lo que exprime una onza para cada uno para vos un poquito menos y media onza decir porque esto es estos dulces súper dulce si le pongo un poquito menos de media onza son otros que le dicen acá en norteamérica en argentina le dice en soda en otros países le dicen agüita en perú a revolver esto nos va a abrir el apetito feliz día del padre vamos familiar muy sabio rico cámara para salir rico no hay nada más rico que tomarse algo que tenga jim un día de mucho calor hoy está haciendo una temperatura agobiante porque está súper húmedo afuera y esto uno lo siente tan refrescante el cielo es más suave que otros productos es el guinness pero sumado bueno hoy entonces hemos aplicado y vamos a hacer ok expliquemos estamos preparando varias cosas para la comida de hoy y de entrada unos fandi chicos de en carne al estilo frutas ya hoy le vamos a hacer la guerra al choripán la competencia de choripán vamos a hacer son unos sándwiches de carne que son muy famosos en la ciudad de filadelfia yo tendría que tener una plancha donde freír carne esas cosas pero no la tengo así que voy a adaptar algo y espero que lo pueda hacer ahí sin ningún problema porque tenemos que freír carnes cebollas queso provolone o sea que vamos a empezar comiendo eso para como una entradita y después de plateau física tenemos los ravioles y una rica pasta compramos pasta fresca y preparamos una salsa de tomate con carne molida y chorizos picantes al estilo italiano y de postre tenemos una rica flan de maicena que también vamos a mostrar la preparación y le vamos a la receta para que puedan hacerlo bien entonces ahora lo que tengo que hacer es ir a prender los carbones vamos a terminar con esto y prendemos los carbones y vamos a comernos unos sándwiches pulso una cosa y media del día y tenemos hambre ahora ok entonces ahora al descorchar que vinito tenemos gauchesco con reserva mendoza argentina es un cabernet franc del 2018 de maipú vamos a descargarlo y oxigenado un poco de algo y lo vamos a dejar hasta que empecemos con la cocina desapareció al momento y salpicó de realizarlo y es que quiere haber pensado en una segunda botella de vino que trajiste samuel el cause términos clasificación entonces como el vino se llama gauchesco se tiene que pruebe terminó con la pena de caución se le ocurrió se le ocurre a una es la buena pues nos vamos para españa entonces bueno lo vamos a dejar que descanse que se oxigena que respire porque estamos con los tongo links y todavía tenemos en el vaso y yo quiero ir prendiendo el fuego mientras tanto así que vamos a la parrilla vamos vamos [Música] ah [Música] más o no [Música] estamos en el jardín quería mostrarles y de paso aprovechar la oportunidad ya que es el día del padre y no podemos enviarle flores bueno aquí les enviamos esto el rosal que plantea hace unos cuantos años y miren qué belleza como ésta ha florecido así que bueno ahí va miren esta es para todos ustedes que están mirando en el día del padre feliz día también les voy a mostrar el árbol de guindas como están madurando rápido de ahí vamos a hacer unos lindos dulces para ponerle a la torta después encima me vamos para allá ahí lo tienen éste también lo planteé hace unos diez años atrás más o menos tal vez un poquito más le ha gustado mucho el lugar donde el lugar que escogí donde plantar lo porque ha dado frutas increíble y es una planta que se auto polemiza o sea que estando solita generalmente las cerezas necesitan dos para polonia y polemizar se este se auto poliniza y otra cosa que no hice para mostrarles en el vídeo no corte el pasto porque aquí se me ha venido un campo de margaritas de flores margaritas y están empezando a florecer en este momento así que ayer cortamos el pasto la mitad y le dije a la gente aquí a mi hija ya mi esposa que estábamos todos trabajando no me toca en el bosque de margaritas que lo vamos a sacar en el vídeo vamos ver de los juegos más buenos vamos a comer unos sandwiches phillips que van a hacer historia gente estoy medio improvisado porque tendría que tener una una de esas bandejas que vienen preparadas para poner arriba del asador ya estamos buscando una o sea que estoy usando una bien argento estoy usando una bandeja de las que van al horno bien aceitadita y aquí vamos a freír la cebolla y vamos a hacer todo en este lugar la necesidad de la madre la invención o sea que quiere hacer algo y no tiene las cosas como tienen que ser se las tiene que inventar aquí me la estoy inventando con esto si está caliente a queman los pelos voy a quedar pelado porque me siento que me queman los suelos de la mano no está suficientemente larga la espátula y me parece que ya llegó a chile porque todo tiene un ladrido muy particular cuando llegan ellos salió el sol está húmedo y tenemos que hidratar salud gente vamos probando este gauchesco ceausescu salud carolina y pronto como avanzando estoy viendo las cebollas el próximo paso la carne [Aplausos] ahí se viene el provolone sin asco gente [Música] [Música] instintos los pancitos que hemos puesto aquí a adorar se un poco tienen adentro una mezcla de mantequilla y ajo ya lo tenemos listo ya está todo para salir y vamos a empezar a comer vamos a ir viendo mamma mía ok momento dando con el sándwich 1 ok nos los tragantes tampoco una muy buena alternativa disculpen los pelos pero me saque la boina porque estoy en la mesa que si no me critican una buena alternativa el choripán esto está una delicia super simple de hacer cebollas caramelizadas un buen corte de carne que sea que no sea carne dura que sea carne suave después le pusimos provolone y como se llama parmigiano reggiano adentro de un buen pan al pan lo habíamos pintado con mantequilla y ajo lo puse sobre la parrilla para que se tueste un poco y este es el resultado magistral gente ahí va [Música] y [Música] ok entonces esta va a ser la salsa de tomate con carne molida y chorizo si hoy vamos a hacer una raviolada entonces voy a empezar a preparar la salsa ustedes se preguntarán no estoy poniendo la carne en la sartén pero no le puse aceite todavía porque la tengo que freír un poco para que suelte el agua aquí en canadá a la carne trae mucha agua cuando empiece a cocinarse especialmente cuando uno la fríe va a empezar a alargar un montón de agua y todo eso hay que descartarlo entonces si le pongo el aceite ahora y los condimentos y ya la sazón o cuando le saque ese agua se me va a ir todo y va a quedar la carne insípida entonces lo primero que hago es freírlas ya empieza a burbujear [Música] de esta cantidad de carne molida salió todo este agua entonces ahora vamos a meter el chorizo vamos a condimentar un poco le voy a poner un poquito de comino una cantidad porque fue fuerte [Aplausos] este es el orégano voy a poner orégano fresco mientras ahora viene la salsa de tomate que estará bien en semi condimentada con hierbas y vino rojo vino team ustedes le vamos a poner esto [Aplausos] probando falta un poco más de comino un poco de sal un poco de pimienta y la piel de resistance el pan cada peruano aquí vamos a empezar con el comino un poquito o sea que si sumamos lo que le puse en antes va a ser mitad y mitad una cucharita bien bien llena de estas de comino esta le voy a poner 2 1 vamos a la pimienta esta salsa tiene un aspecto pero va a estar una delicia los condimentos ya están a punto le vamos a poner un poco de parmigiano reggiano esto ahora se va a derretir aquí con la salsa como conejos ravioles ahora no ponen en el agua el agua ya está hirviendo raviolada de esas que hacen historias [Música] sucedió lo que sucede siempre nos quedamos sin vino con vamos a abrir otra botella catena 2018 de viñedos de alta montaña en inglés s fue fácil ahí está [Música] bueno llegaron todos un sermón loquero de siempre o sea que paramos un poco ahora estamos tratando de organizarnos malgasta el bebé con mi esposa aquí estoy yo [Música] bueno familia familia de ashley también con cámaras aquí tenemos un tenemos un asunto serio porque ahora tengo que flipper nada la vuelta y esa es la parte más difícil de toda la ecuación de haber preparado este postre la cosa ha agarrado lo que está bien patinoso y ahí vamos y ahora viene la verdad en la milanesa sale uno sale otro y se rompe no se rompe [Música] si o no si mi esposa dice que sí wallace resultó me salió y así como método que está comiendo todo es ajo arroz todo está almorzando ahora a media tarde qué hora es 425 y una vez que todo come ahí nosotros comemos postre [Música] sí y más [Música] ah ah dulce de leche demasiado buen gusto al limón y a naranja mucho gusto de inmune a naranja ya canela y el dulce de leche le da el remate arriba y [Música] y es el día antes del gran almuerzo para el día del padre pero bueno hoy tenemos que preparar el postre para que esté listo a tiempo tenemos dijo tenemos más tenemos digo tú tienes la receta ok entonces vamos a hacer el postre hoy porque como ya les hemos explicado en otras oportunidades mañana se arma el remolino con sebastián y los que llegan a la casa y queremos llenar las cosas más o menos organizadas porque si no después nos ponemos nerviosos y se arma el quilombo bueno hoy qué vamos a hacer de postre va a ser un flan pero no el plan tradicional el que todos conocemos un flan de maicena sí sin horno va a ser bien piel fácil súper rápido súper económico cosa que todo el mundo lo pueda hacer ver eran los planes de maicena los que comíamos cuando éramos chicos no había no había mucha vigilia entonces había que llenarnos el estómago con algo y mi mamá hacia la famosa maicena con caramelo esto es una variación digamos porque hay veces que quería ser torta tu abuela y como no tenía polvo de hornear hacía la con la harina y todo y salí a la torta así de chiquitita petisa morrocotuda y si la tiraba contra la pared pasaba a través de los ladrillos porque quedaba dura como una piedra entonces lo que hacía era maizena maicena con caramelo me acuerdo y dije bueno y que como una escena así que bueno vamos a empezar entonces con el proceso los ingredientes los tengo allá súper fácil súper rápido sin complicarse la cabeza lo único que en el último paso hay que estar ahí muy pendiente revolviendo para que no se queme no se pegue esa vendría a ser la única precaución que tienen que tomar el resto vamos a la cocina que y que le muestro primero el caramelo sartén azúcar nosotros vamos a hacer 2 litros de leche y aquí tengo más o menos una taza de azúcar o sea que ahí va caramelizar esto es el caramelo un poquito de mantequilla de dulce y el fuego pueblo me dio no sé no sé qué m donde este viento derretirá el azúcar vamos a pasar al los recipientes la base del flan entonces el caramelo si usted usa el molde que tenga digamos puede ser un molde metálico puede ser este que le llamamos pyrex ese es el proceso para que esto funcione y ahí lo dejan ahora de los dos litros de leche yo separé una taza que o sea que de aquí vendría a ver un litro y medio más o menos esto lo vamos a poner a fuego a fuego alto hasta que empiece a hervir y al mismo tiempo le vamos a agregar aquí tengo la peladura de una naranja la peladura de un limón una lima un palito de canela y le vamos a poner un poquitito de dos cucharaditas de vainilla todo esto aquí va esto que hierva para que la leche agarre el gusto a la a las cáscaras mientras esto se pone a hervir vamos a hacer la otra parte aquí tenemos una taza de maicena tenemos la tasa de leche que separe tenemos 4 yemas de huevo nos tenemos una taza de azúcar no le puede poner a la maicena leche caliente porque se le hace un blush grumo entonces tiene que ser la leche que separamos ok eso es muy importante después todo aquello frío se lo vamos a incorporar a lo caliente pero primero hay que disolver la maicena y agregarle estas otras cosas entonces una vez que rompe el hervor lo bajan a fuego medio un poquito menos de medio para que no se le queme el fondo de la cacerola y lo dejan a hervir más o menos unos cuatro minutos y de esa manera todo lo que es el aroma y el sabor de la cáscara y la rama de canela todo lo que le hemos puesto se va a intensificar después tenemos que cargarnos ahí adentro y empezar a pescar todo para sacarlo vamos de pesca vamos de pescar porque si esto queda ahí adentro después alguien se lo va a terminar masticando cuando salga la maizena es más difícil de encontrar siempre la rama de canal de canela esa siempre anda como que se escabulle no ahí está tras la carrera que el osito que sale a los sentidos sobre si huele a arroz con leche el salmón esto como le digo esta es la parte donde usted no se puede descuidar los se siente cómo se va expresando es entonces ahora que hierva unos 5 minutos y usted lo va a revolver constantemente no se separe de este lugar nada de ir a ver si la gallina con sus huevos o si el perro taladrando la del cartero nada de eso aquí se me queda como un centinela aunque yo no esté listo reír a la gente se distrae ladra el perro y salen corriendo gritó la yegua y dice nació el potrillo y salió paga y se le quemó la maicena esto es delicado esto va a salir y después con que lo vamos a comer dulce de leche ahora dando un frasco escondido el dulce de leche no hay que esconderlo porque si no desaparece en un día no dura ah ahí la tenemos en el molde ahora lo que vamos a hacer es hermoso poner un papel de cocina celofán y se lo vamos a poner hasta que toque la maizena y esto va a ir a la refrigeradora toda la noche y mañana si todo sale bien la desmoldamos y esperemos que no se derrumbe todo a seguir igual de esta rica a estar hicimos otra más porque la que hicimos ayer ya lo comimos la mitad pero salió un chiquitín blanda y no le va a poder desmoldar entonces a esta le puse un poquito más de maizena porque como ustedes saben en cada país la maizena es diferente así que vamos a ver si está en dura lo suficiente como para poder dar la vuelta cosa que el caramelo le quede bien bonito arriba y si de la otra mira lo que la mitad quedó la mitad este fue el desayuno de 20 después del desayuno así que bueno esta hora la vamos a meter en la heladera le vamos a dar son las nueve y media de la mañana allí viene a eso de las 22 y media o sea que le da suficientemente tiempo como para en durar le voy a poner el plástico encima una vez que se enfríe un poquitito y si eso es todo nos vemos más tarde aunque entonces vamos a continuar con el vídeo que habíamos empezado a filmar para el día del padre el día domingo y como siempre los terminamos tarde si unos días más tarde porque se harán más el alboroto con todo el familión y un nuevo tiempo para despedirnos así que bueno sí cómo salió entonces toda la comilona yo creo que todo salió muy rico mi parte favorita del almuerzo pero en los sándwiches elige el queso se mueve caramelizada eso fue lo mejor para mí los filis de filadelfia sí son muy famosos en esa ciudad de ahí viene la verdad que es una buena opción como para una entrada en lugar de el choripán para hacer algo diferente y lo importante es que la carne se corte bien finita y que sea un corte de carne de vídeo de buena calidad y yo lo que hice fue lo que llamamos el bife de chorizo en argentina y lo corte antes de cortarlo lo puse en la heladera y la congeladora un par de horitas para que se endurezca y sea más fácil hacer la rebanada finita porque sino ustedes vieron que la carne como cuando está temperatura ambiente para cortarla como que se muele para todos lados y para cortarla bien delgadita entonces es más difícil todavía entonces si usted pone la congeladora o si lo pone inclusive la refrigerador unas 23 horas para que sea firme con la más dura la va a poder cortar más con más facilidad y algún tipo de carne que tenga un poquitito de grasa también dice puede ser lo que se utiliza mucho para hacer esto también es el rival el 20 lo dice ser anchos redondos esos también son buenos porque tienen bastante marmolado la cebolla caramelizada y después usted le puede agregar el queso que más le guste también un buen pancito que nosotros habíamos hecho una mezcolanza de mantequilla manteca con ajo crudo creo que le pusimos dos dientes en dos o tres dientes de ajos en un poco de mantequilla se mezcló todo bien y se le pasó por adentro al pan después lo pusimos en el grill en la parrilla para que se doble un poco y después pásate se hizo el sándwich y quedó pero una delicia entonces esto ya nos quedamos cortos tendríamos que haber hecho en más cantidad podría haber sido un plato principal porque nos dio para comer uno solo cada uno pero me hubiese comido otro ya no así que bueno eso fue un golazo de media cancha el ravioli también muy rico la salsa quedó muy bien con ese chorizo picante el solista italiano que ya tenía un rico sabor una salsa rápida y una salsa que digamos no quise hacerla de esas salsas que haya que hacerlas hervir dos horas tres horas las verdaderas salsas italianas que empiezan desde el banco con el tomate con el tomate crudo y hay que agregar la isla entonces nosotros lo que hicimos fue darle el sabor con las cositas que le fuimos agregando como el chorizo y todo eso pero la salsa sencilla venía como preparada en un poste un sabor ya de base si se quiere no y eso hace que uno pueda terminarla más rápido también y no pasarse tres horas haciendo una salsa de algún día la vamos a hacer desde cero como bien dice no pero bueno hoy cortamos un poquitito de camino y después bueno la que hicimos de postre la famosa el flan de mano en escena de maicena sí y con un poco de dulce de leche encima a eso los puede ustedes también es tan fácil hacerlo y después le puedes agregar si les gusta un poco de crema crema batida crema chantilly y dulce de leche encima como para acompañarlo inclusive hasta un poco de helados y les gusta lo único que hay que tener la precaución es que nosotros les fallamos un poquito la primera que hicimos le faltó un poquito de maicena ok y no estaba lo suficientemente dura para desmontarla o sea que esa la con mimo así fue fuera fuera de cámara pero la que sale la que van a ver en cámara es a cuando estábamos haciendo la maizena le tiene que hervir la más o menos unos 5 minutos 8 minutos y tiene que quedar bien pastosa para que se endurezca después cuando la pone en la heladera la refrigeradora así si le queda un poquito media como aguada si no se la va a poder desmoldar se le va a poner bastante como quien dice se va a endurecer pero no lo suficiente como para que la pueda desmoldar va a quedar como todo movediza mismo así como 80 digamos y la segunda que hicimos entonces le pusimos un poquito más de maizena inclusive cuando ella estaba hirviendo y yo le iba calculando cómo se espesaba y después de general un chiquitito más de maizena con leche mezclada con leche fría y le agregamos y ahí sí se espesó bien tiene que quedar al final una consistencia como si fuese un como le puedo decir la espesa espesa tiene que quedar y ahí si la pone en el molde con el azúcar le tapa con un papel para que no se le haga la costra del papel y la mete en la refrigeradora después la puede desmoldar sin ningún problema pero muy muy muy rico salió así que bueno si los finitos ni que hablar nos gustaron mucho también y si eso fue el día lo vamos a dejar con eso nuevamente les vamos a desear que para ser un lindo feliz día de paz del padre el y cía un poco distinto porque este año van a haber muchas familias donde el papá no esté con todo lo que ha estado sucediendo con el tema este de la pandemia tampoco yo pienso que tenemos que seguir adelante por eso nosotros también hacemos el vídeo porque no hacer nada para festejarlo sería como decir el virus nos ganó y no es así hay virus estamos ganando la batalla o sea que por eso hacemos este vídeo no queremos que aquellos que han perdido a sus padres en este año se sientan mal u ofendidos por esto pero no podemos parada porque entonces sí sería como una derrota yo pensaría que aquellos que ya no están no hubiesen querido eso para sus familias hubiesen querido que continúen con sus vidas y que sigan de esa manera demostrar de que si la vamos a pelear y la vamos a ganar ok así que bueno esas eso les quería les quería comentar por otro lado aquí ya con el tema de la vacunación en canadá está muy avanzado ya estamos casi con el 80% de la población vacunada casi la gran mayoría de la población tiene la primera dosis pero ya se viene la segunda se va avanzando muy rápido y al llegar al 75 por ciento de la población vacunada es como que los casos se desplomaron ha habido una disminución pero super super super notable hoy anunciaban en la radio que ya hay varios hospitales aquí en toronto que no han tenido absolutamente ningún nuevo caso de internación en unidades de cuidados intensivos y en un hospital que ya inclusive cerró el ala de kobe porque no están teniendo pacientes y ello en este momento estamos en 320 casos diarios más o menos y continúa continúa continúa el descenso así que como ven gente vacuna vacuna vacuna y vacuna es es la única herramienta que tenemos en este momento para poder ganarle a este virus y poder otra vez comenzar con las economías a moverse los dejamos con esto ya estamos preparando nuevamente le decimos no estamos preparando diferentes ideas de salida que vamos a hacer este verano estamos un poquito también nosotros como atrapados porque no se puede hacer mucho hasta el momento pero ya se viene así que estén pendiente del canal por favor les pedimos que se suscriban que le den likes y que comenten porque son sus comentarios los que nos mantienen alertas de lo que ustedes les gustaría de como en los vídeos y son interesantes y no son interesantes así que bueno les pedimos eso porque ustedes son la base de de todo lo que se hace si no es por los logos por la familia de seguidores no tendría sentido hacer estas cosas no haríamos está todo en manos de ustedes de seguir este aumentando y dándole el empuje a tenemos muchísimos planes y ya ya ya alargamos en cualquier momento estamos como los caballos cuando están en las gateras cuando están en las carreras que los meten en esas cosas gente de metal en tanto uno al lado de otro y cuando le abre la puerta bueno así vamos a salir nosotros cuando nos abran las las posibilidades de movernos nuevamente que estemos ya todos estén vacunados y la economía se mueva ahí vamos a salir corriendo así que bueno os dejamos con esto ahora mañana vamos a ir a recogerlas las guindas del árbol que no sean ni idea cómo está cargado ese árbol de guinda queremos hacer una linda como se llama esa torta en una tarta de una tarta no si una tarta de guinda vamos a hacer y hay tanta cantidad que va a beber congelar un poco también y si nos vemos en el próximo los dejamos con esto y normalmente un hermoso día del padre para todos ustedes todo nuestro cariño todo nuestro amor y nuestros sentimientos más profundos a todas aquellas familias que no tengan a su papá presente por culpa de buenos ya sea debido a alguna otra razón que los acompañamos también a todos ustedes con el sentimiento