Hacer PASTA FRESCA en CASA ► SIN MAQUINA ✅

[Música] hola ha flipado sí flipadas de la cocina hoy vamos a preparar pasta fresca super fácil y sin maquinita para que no haya excusas porque no basta porque porque no tengo la crítica [Música] prueba pues mi prima aurelio menudo alicate y ahora empezamos estos son nuestros ingredientes 3 huevos caseros y 300 gramos de harina de trigo nada más esto no lleva nada más con todo esto empezamos mirar qué fácil va a ser hacer nuestra pasta la harina al bol siempre es un huevo casero 100 gramos de harina huevos mira sin etiquetas estos son caseros de mis gallinas podéis conseguir mejor para dentro 1 2 y 3 removemos ya veis que no he echado ni sal ni historias vamos removiendo cuando ya tenemos esto un poco así de duret pues amarra nea creo que me gusta me mira ahí y sin más tenemos que conseguir una masa se va a hacer súper pronto en la harina que coja si coge un poquito menos y nos queda no pasa nada dependerá del tamaño de huevo las manos bien limpias siempre leña leña esto de aquí como noto que no se va a incorporar y a la cascada vale ya veis que esto no nos ha llevado ni tres minutos pues ahora cogemos papel film lo envolvemos nuestra masa y la dejamos en el frigorífico media hora con eso vamos a conseguir que se nos unifique más toda la masa la humedad del huevo le daremos otro amasado y os enseñaré un truquillo pues va a venir de perlas para preparar los tagliatelle que vamos a hacer venga vamos a la nevera media hora creo que este ha habido pues suscríbete ostia la tira mirar ya ha pasado media hora en la nevera la sacamos ya se nota está mucho más húmeda tiene otra textura pues venga vamos a empezar a hacer nuestra masa que esto es coser y cantar nos ayudaremos del calienta lomos venga un poco de harina así para ayudarnos que no se nos pegue la dividimos en dos vamos a trabajar con dos bolas ok vamos aplanando así no tiene mucho misterio esto ya lo veis esto nos va a llevar diez minutos más no diez minutos tenga que hacer pasta fresca está la gusten volvemos a partir en dos esto es para trabajar más fácil es la tenemos que dejar de un espesor de un milímetro a milímetro y medio si no se controla un poco la medida pues sale muy gordo te diré cómo lo dejo a un milímetro y medio wayne como largo me los enseñó un truquillo si tenéis un par de cacharros de estas para que no se mueva pues un celo así a ver qué distancia y la buena como decía mi abuelo para el campo vista ahora poner la cacharra esta y si le vamos hablando siempre nos va a quedar al grosor de lo que le pongamos aquí entonces tenemos que buscar una reglas o algo que sea de un milímetro un milímetro y medio y vamos estirando nuestra pasta esto ya lo veis que tengo buen ojo y ya casi la tenía y era pena se estira ya pues esperamos estirado hay que acordarse y derecha no [Música] para que no opere para que no se pegue bueno enseñado el truco lo quito porque aquí y le falta un pelín y bueno yo creo que por ahí por ahí está está muy bien venga pues esto no lo vamos a guardar y seguimos estirando vale todas todas las que hemos hecho la vamos a estirar con que dejarme un ratico les enseñó cómo hacer los tagliatelle venga mohamed alí marcados mirar tenemos nuestra pasta un poco de harina para que no se pegue ok así que quieren lanzar [Música] pues ahora fijaros qué fácil va a ser esto mira creamos así así ay vamos enrollando ok así [Música] pues ahora con un cuchillo vamos haciendo los tagliatelle más o menos de esta anchura no llega un centímetro estoy que luego se hincha estamos cortando así pampín y ya sólo nos queda retirar veis así vamos formando todos nuestros tagliatelle esto una vez que se le coge la marcha y la habilidad os juro que nos va a costar más de 10 minutos hacer esto dejadme que voy preparando toda la pasta y os sigo explicando bueno pues mirar una vez que tenemos ya toda la pasta cortada y bien alineada acordaros porque si no se nos van a pegar os tenéis que buscar la vida para poner tres palitos yo ya lo habéis puesto tres palillos chinos los expulsado ahí debajo el armario y acá escala esto es para que se aireen ok tiene que estarse un ratico ante serbia ya lo veis qué fácil es preparar nuestra pasta casera y por cierto podéis hacerla con la receta de pesto que hicimos en el canal os dejo el enlace por allí con que nada aplica dosificadas de la cocina animaros a que preparéis esta pasta fresca que el súper sencillo ya lo habéis visto se hace muy rápido y está impresionante nos vemos en la próxima receta hasta luego oye que si te gusta el vídeo suscríbete y celebraba monos viejo [Música]