LASAÑA CON CREPES de AVENA, POLLO y VERDURAS | Sin usar pasta, sin gluten y con un sabor INCREIBLE!

muy buenos días familia ht bienvenidos una vez más a este su canal hoy vamos a preparar una lasaña con crepes de avena sin usar pastas sin gluten le va a encantar relleno de pollo y de muchas muchas verduras y lo primero que vamos a hacer es poner en agua una rama de apio cebollín cebolla larga vamos a utilizar uno y también un agito vamos a poner luego una cucharada de sal y allí vamos a cocinar la pechuga yo estoy usando pechuga y media alrededor de 600 700 gramos más o menos y la vamos a dejar hasta que se cocine muy bien ahora vamos a continuar con las crepes y avena para las crepes y avena va a ser súper sencillo vas a medir una taza de avena en hojuelas y unas 4 cucharadas más y luego vas a agregar 500 mililitros de leche o el equivalente a dos tazas dejamos acá que repose un poquito a que se pongan más blanditas la avena y luego vamos a integrar dos huevos tamaño l si no son tamaño de le puedo usar tres tamaño m y luego una cucharada de azúcar yo usé azúcar de coco y una pizca de sal o un poquito de sal como viste dos cucharadas de mantequilla y vamos a llevar todo a la licuadora licuamos súper bien y acá tenemos la base para las crepes de avena dejamos reposar un poquito y luego en una sartén bien precalentado o en un acre pera vamos a empezar a hacer las crepes si la mezcla se pone un poco como gruesa puedes agregar un poquito más de leche ten cuidado que no la ves muy acuosa pero esto lo vas haciendo en el proceso de hacer las crepes vas a irle dando vueltas vas viendo cuando se pone un poco seca y así haces todas las crepes ahora vamos a hacer el relleno del pollo para el relleno necesitamos 2 dientes de ajo necesitamos una cebolla y tomate inicialmente vamos a cortar todo fina finamente empezamos con la cebolla bien cortada en cuadritos súper chiquititos luego continuamos obviamente con el ajo super cortado bien chiquitito y hacemos lo mismo con el tomate ahora con estos tres ingredientes cortados me voy a la sartén donde voy a hacer todo el relleno y voy a poner un poquito de mantequilla un poquito de aceite de oliva y allí voy a poner el ajo y la cebolla inicialmente lo dejamos de unos 3 a 5 minutos a fuego medio bajo posteriormente integramos el tomate y vamos a mezclar y vamos a revolver y vamos a dejar hasta que se cocine muy bien dejamos aquí por unos minutitos mientras tanto vamos a poner apio medio pimentón una zanahoria yo estoy usando también una berenjena bien grandecita y un calabacín estas son las verduras que yo escogí pero tú puedes usar las verduras a tu gusto puedes ponerle champiñones puedes ponerle lo que tengas en casa la idea es que quede con muchas verduras ahora vamos cortando en cuadritos la berenjena en una taza con agua vamos a poner una o dos cucharadas de sal y allí en esa agua vamos a ir poniendo en los cuadritos de berenjena para quitarle el amargor después vamos a cortar el pimentón también en trozos bien chiquiticos y este pimentón si directamente lo llevamos a la sartén donde ya se está cocinando nuestro sofrito y le damos vueltecitas por ahí unos tres minutos cinco minutos vayan chequeando a fuego medio bajo medio mientras tanto vamos a ir rayando muy bien la zanahoria y también la integramos a lasarte mezclamos dejamos a que la zanahoria se empiece a ablandar un poco aproximadamente unos 3 a 5 minutos y luego cortamos el apio en rama apio en rama cortado primero en bastoncitos luego en cuadritos bien chiquititos y también los vamos a integrar a lazarte mientras yo hago esto te invito a que te suscribas a este canal si aún no lo has hecho y también a que nos regalen un like cada like es súper importante para nosotros ahora mis corazones el zucchini también cortado en cuadritos y vamos a llevarlo a la olla luego drenamos lavamos muy bien la berenjena la drenamos y la integramos a la sartén entonces miren acá ya tenemos toda la berenjena la berenjena le da un sabor extraordinario de verdad atrévanse ya cocinar con berenjena vamos a mezclar muy bien y vamos a dejar unos 5 minutos en promedio a temperatura media media baja luego de este tiempo esto es lo que ha pasado y ya están un poco más blandas y mientras tanto vamos a ir desmenuzando el pollo yo lo hago de esta manera su perfil con la batidora así que si pueden y tienen la batidora háganlo les va a quedar mucho más finito integramos todo el pollo a la sartén mezclamos con las verduras y ahora súper importante vamos a humedecer lo entonces para hidratarlo vamos a poner el mismo caldo donde cocinamos las pechugas y yo estoy poniendo también salsa napolitana eo la salsa que se usa para pizzas unos 200 gramos y también voy a usar 200 mililitros de crema de leche vamos a ir mezclando si no tienes la salsa napolitana puedes cocinar unos tomates ponerle un poquito de albahaca licuar e integrar ahora mi corazón es después de mezclar voy a poner otro cucharón bien grande del caldo voy a sazonar con orégano con pimienta con papas y con paprika vamos a poner al gusto y vamos a agregar sal por favor mezcla muy bien y prueba que esté muy bien de sal ya una vez lo tengas así como lo ves lo vas a dejar allí retirado mientras se enfría un poco yo acá he arreglado ya el recipiente donde vamos a hacer la lasaña le he puesto papel aluminio para que no se salga el relleno y luego vamos a empezar a armar nuestra lasaña ponemos una base de un poquito de caldo luego vamos poniendo las crepes te sugiero que la primera capa pongas dos crepes o dos crepes para que te quede un poco más firme luego vas integrando el relleno lo vas poniendo uniformemente y si quieres entre capa y capa puedes poner que eso yo puse un poquito de queso parmesano luego puse una capa sencilla seguimos rellenando y seguimos apretando un poquito para que vaya teniendo un poco más de consistencia pongo suficiente que eso luego nuevamente otra crepe otra vez el relleno y finalizamos con una crema y vamos a poner obviamente que eso que es lo que se funda queso mozzarella y queso parmesano a gusto al final un poquito de orégano que lo hará un sabor extraordinario y de 30 a 35 minutos lo vas a hornear a 180 grados este es el resultado de esta belleza de las años les aseguro que les va a encantar si les ha gustado nuevamente los invito a este canal a que se suscriban a que activen la campanita en la función de todos y también a que me regalen un like cada like es súper importante para nosotros mi corazón es muchísimas gracias por acompañarme en cada receta dios les bendiga muchas bendiciones a todos espero que se atrevan a preparar estas lasaña les aseguro que les va a encantar no necesitamos usar las típicas pastas miren el relleno es súper importante que se queden hasta el final para que vean el resultado de esta delicia de receta anímense a prepararlo al final les dejo todos los ingredientes y cantidades usados en esta receta y por supuesto los invito a que nos sigan en todas nuestras redes sociales un beso grande chao [Música] [Música]