Naan de queso | Cómo preparar el auténtico Cheese Naan

hoy vamos a preparar Nan de queso super esponjoso y muy delicioso además los vamos a preparar de dos maneras uno relleno de queso y otro relleno de queso ajo y chile verde comenzamos en un bol agregamos 300 gramos de harina de trigo de todo uso añadimos una cucharadita de sal y mezclamos en otro Bol agregamos 80 ML de leche entera tibia con una cucharada sopera de azúcar agregamos un sobre de levadura seca de panadero mezclamos y lo dejamos a reposar unos 10 minutos para que la levadura se active y que empiece a sacar esas burbujas cogemos un nuevo pequeño y con la ayuda de un tenedor lo batimos muy bien agregamos 75 gramos de yogur natural a este huevo batido y dos cucharadas soperas de aceite tanto el huevo y El yogur tiene que estar a temperatura ambiente mezclamos todo muy bien con el tenedor hasta conseguir una textura homogénea ya tenemos la levadura con burbujas y ahora procedemos a mezclar todo para formar nuestra masa de Nan agregamos las dos mezclas anteriores a la harina con sal y empezamos a amasar dependiendo del tamaño del huevo algunas veces necesitaremos Añadir una o dos cucharadas soperas más de la medida correspondiente de harina Si vemos que la masa está muy blanda [Música] amasamos durante 5 o 6 minutos es una masa pegajosa y blanda pero no os asustéis de eso se trata para conseguir nuestro Nan esponjoso y blando untamos el Bol con un poco de aceite y dejamos la masa a reposar tapada con film transparente hasta que doble su volumen Mientras tanto picamos muy bien una guindilla verde y unos dientes de ajo para rellenar nuestro Nan al cabo de una hora la masa ha crecido retiramos el fin transparente y le quitamos todo el aire amasamos nuevamente unos segundos untamos aceite en vez de harina si se nos pega abajo dividimos la masa en porciones iguales con 300 gramos de harina nos va a salir 6 unidades aproximadamente vamos a formar pequeñas bolitas con cada porción ahora cogemos una bolita y la aplastamos con la mano abrimos dos porciones de queso la vaca que ríe y los colocamos sobre la masa aplastada es muy importante que el queso esté bien frío así no se nos va a salir cuando estiremos la masa recogemos toda la masa tal como estáis viendo cerramos bien damos otra vez la forma de una bolita y la dejamos tapada con un paño mientras rellenamos otras bolitas rellenamos otra bolita con una o dos porciones de queso ajo picado y Guinea verde picada cerramos bien y así preparamos todas nuestras bolitas rellenas de queso o reinas de ajo limpia verde y queso cogemos nuevamente una bolita rellena y la aplastamos con la mano con un rodillo vamos a estirarla cuidadosamente de Centro hacia afuera intentamos estirar lo más finamente posible de un milímetro y medio de grosor en una sartén bien caliente colocamos la masa estirada y esperamos a que salgan las burbujas y pintamos con la mantequilla derretida le damos la vuelta en este momento bajamos el fuego un poco para que se vaya haciendo bien por este lado sin llegar a quemar suelen tardar todo este proceso un minuto y medio aproximadamente retiramos el Panda en una cesta y lo dejamos tapado con un paño de cocina mientras Vamos haciendo el resto cuando terminemos con todo untamos con la mantequilla derretida por encima y lo servimos caliente lo podéis servir con algún plato de curry pero está tan rico que nos lo hemos comido todo Tal cual si os ha gustado la receta dadme un like y suscribiros para ver más recetas y nos vemos en el próximo vídeo chao