NO PODRAS CREER LO QUE HACES CON 1 PLATANO, ECONOMICAS

hola a todos hoy les traigo una deliciosa receta hecha únicamente con dos ingredientes super económicos y fáciles de conseguir además estas tortillas quedan deliciosas y puedes acompañar cualquier comida no te vayas quédate conmigo para que sepas cómo hago esta receta [Música] comencemos por explicar el tipo de plátano que vamos a utilizar en méxico conocemos a el plátano más grande con textura un poco más sólida como plátano macho y al que es un poco más pequeño con cáscara más amarillenta y más dulzón lo conocemos como plátanos simplemente en otros países conocen a este como plátano y al amarillo más pequeño como banana aclarado este punto les comento que vamos a utilizar una pieza de plátano macho o bien de plátano simplemente en otros países vamos a partir nuestro plátano en cinco partes y lo vamos a poner a cocer en agua simple por alrededor de 10 minutos con el fuego medio pasado este tiempo vamos a recoger nuestras piezas y las vamos a tratar de escurrir perfectamente para que no lleven líquido en exceso [Música] vamos a pelar los hilos vamos a comenzar a hacer puré este proceso lo puedes hacer así manual como te lo estoy mostrando o bien en un procesador no pasa nada debemos conseguir un puré bien blandito y tratando de que no nos queden partes muy enteras del plátano [Música] ahora es el turno de agregar nuestro segundo ingrediente que es harina de maíz puede ser marca más seca como la estoy usando yo o bien puede ser harina pan cualquiera de las dos nos da el mismo resultado únicamente debemos de fijarnos en la textura final yo voy a utilizar 4 cucharadas de harina de maseca cada vez que agregué una cucharada debo de mezclar perfectamente mi plátano aún está caliente y esto me ayuda bastante a que la harina se integre si se dan cuenta comienza a cambiar la textura de puré húmedo a una masa un poco más sólida así es como debemos conseguirla aquí llevo agregadas 3 cucharadas de harina de maíz debe de quedar así pegajosa es normal esta textura es la que debemos conseguir la última de las cuatro cucharadas la voy a agregar en la mesa de trabajo voy a agregar una poca en la mesa y voy a reservar un tantito para ponerme en mis dedos volcamos todo nuestro puré o nuestra masa arriba de la harina [Música] y con la ayuda de una paleta vamos a comenzar a mezclar muy bien recuerden que no debemos de dejar grumos y plátano yace tibio y es momento de manipularlo con las manos esta masa está muy pegajosa pero no agreguen más de la harina que les estoy recomendando aquí estoy poniendo la poquita que me faltaba y me la puse en los dedos para que me ayude a amasar integramos muy bien toda nuestra masa porque de repente salen pedacitos de plátano muy enteros y así es como la queremos conseguir sigue estando pegajosa esto nos garantiza que nuestras tortillas no se deshidraten y que nos queden bien suavecitas ahora vamos a comenzar por hacer un círculo para partir lo puedes mojarte un poquito tus manos en agua corriente así lo manipula es más fácil yo voy a partir en 8 piezas realmente puedes sacar bastantes piezas con un solo plátano pero dependerá del tamaño de lo que tú las quieras yo las voy a sacar de un tamaño normal si tienes una báscula puedes hacer este proceso pensando cada bolita para que te queden bien parejitas en mi caso no estoy utilizando báscula y así lo vamos a hacer vamos a hacer todas las bolitas con las piezas que hayamos decidido sacar luego vamos a tapar con un paño limpio nuestra masa nuestras bolitas porque se pueden deshidratar sobre un plástico grueso vamos a comenzar a poner nuestros tests al hito son nuestras bolitas para extender nuestras tortillas yo te garantizo que esta forma es la más fácil si tienes alguna prensa para hacer tortillas que sea de metal o de madera pues te va a ser más sencillo voy a poner un poco de aceite con una servilleta y únicamente se hace la primera vez esto es para poder despegar nuestras tortillas más fácil si tú incluso ves que batallas puedes untar aceite cada vez que hagas una tortilla voy a presionar mis bolitas omist estales con una prensa esta me la hizo el esposo pero tú puedes hacerlo con cualquier cosa que tengas a la mano puede ser un plato extendido o el fondo de alguna olla voy a tratar de extender lo más que se pueda mi tortilla para que me queden delgaditas lo único que debo de cuidar es la orillita porque a la hora de quitar el plástico se me puede romper [Música] pero es la cosa más sencilla se los prometo es bien fácil miren únicamente jalo el plástico de alguna parte que ya se haya despegado [Música] y listo así es como las debemos conseguir lo más delgadito que ustedes puedan hacerlo ahora las voy a llevar a cocinar a un comal que ya está precalentado a fuego medio puede ser también un sartén de fondo grueso cualquiera de los dos te sirve igual y vamos a cocinar por el primer lado alrededor de dos minutos cuando vean ustedes que tratan de mover su tortilla y ven que no se mueve no es momento de voltearla cuando haga esto que ya se despegó por completo pueden voltearlo ahora la voy a cocinar por el segundo lado por otros dos minutos estás tortillas no inflan mucho pero si le salen algunas burbujitas como se ven aquí esto indica que se está cociendo después de dos minutos voy a voltear y únicamente voy a cocinar por este otro lado unos diez segundos es lo más para darle color y para que terminen de salir algunas burbujitas que cosen perfectamente mi tortilla listo tenemos nuestra primera tortilla y así lo vamos a hacer con todas las demás recuerden el comal o el sartén debe de estar a temperatura media y van a cocinar 2 minutos por cada lado hasta que no se despegue la primera vez es momento de voltear listo ya se mueve volteo y ahora cocino por alrededor de otros dos minutos si se fijan comienzan a tomar más color esto es normal porque el comal se empieza a calentar más y llevamos a un mantel hito oa un paño limpio porque así es la mejor forma de mantenerlas calientitas y sobre todo que estén flexibles e hidratadas y es bueno también ponerles un plástico ahora sí a la mesa aquí están nuestras tortillas de plátano una verdadera delicia y mi casa huele bien rico toma un olor muy sabroso y sobre todo el maíz es uno de los ingredientes que dejan un olor verdaderamente delicioso en tu cocina quedan súper flexibles vean no se rompen pueden hacer quesadillas taquitos burritos lo que gusten y tienen un sabor dulzón que contrasta perfectamente con lo salado a mí me encanta comerlas con queso tipo mozzarella ahora sí a aprobar con permiso son verdaderamente exquisitas ese contraste que tiene el dulzor del plátano es perfecto para acompañar cualquier comida incluso puedes ponerles jamón puedes montar les con un huevito o con lo que tú gustes te aseguro que te van a encantar son económicas muy fáciles de hacer y sobre todo deliciosas si te ha gustado esta receta y es la primera vez que me ves suscríbete a mi canal no tiene ningún costo además si este vídeo te gustó por favor comparte con tus 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