🔴 Piernas de Pollo en Salsa Tatemada de 4 Chiles 🌶Riquisimo!! - El sabor latino

hola mi gente hermosa bienvenidos a su canal el sabor latino mi nombre es rodrigo y hoy vamos a preparar un delicioso pollo en salsa de 4 chiles una receta que está verdaderamente bien sabrosa y muy fácil para que la disfrutes y con sientas a toda tu familia comenzamos [Música] en el molcajete o licuadora agregamos 300 de ajo grandes le ponemos 7 pimientos dulces 3 clavos de olor un cuarto de cucharada de comino le agregamos una cucharada de sal recuerda que es al gusto y lo molemos perfectamente bien y este pollito en salsa de 4 chiles te va a quedar bien sabroso le ponemos un cuarto de cucharada de pimienta negra molida y lo volvemos a mezclar perfectamente pero para esta receta en tu casa es muy fácil de hacer le ponemos un chorrito de agua y lo mezclamos nuevamente esta salsa tatemada de 4 chile shoá duomo le citó como tu lo llames está bien sabroso que lo puedes disfrutar con la carne que tú prefieras y ahora mira aquí tengo 12 piernas de pollo yo estoy utilizando piernitas puedes utilizar la carne que tú prefieras le vamos a dejar la piel y le vamos a hacer unos cortes de esta forma y mire este corte se lo estamos haciendo para que el marinado senén penetre hito reciente te quede bien rica le agregamos lo que acabamos de moler en el molcajete y mira nada más créeme que este marinado huele bien rico y esta receta está bien sabrosa que a toda tu familia les va a encantar lo mezclamos muy bien y lo vamos a dejar reposar en el refrigerador por unos 30 minutos y mientras vamos a preparar la salsa tatemada de 4 y a continuación mira en un sartén a fuego medio vamos a poner a tratar a cuatro chiles anchos y tres chiles morita un minuto de cada lado recuerda que todos los ingredientes que vamos a estar utilizando te los voy a dejar en la cajita de descripción para que los tengas a la mano los anotes y prepares estás deliciosa receta cuando veas que los chiles se van asando les vamos a ir dando vuelta nuestro proceso lo estoy haciendo por partes porque no me caben todos los chiles primero estoy asando los chiles anchos y el chile morita cuando ya están bien asaditos los vamos a retirar para que no se nos vayan a quemar esta receta la puedes acompañar con un arroz rojo con un arroz blanco con el arroz de tu preferencia hasta con un espagueti queda bien rico y ahora mira vamos a agregar los chiles pasilla yo estoy utilizando 4 chiles para silla los vamos a tomar un minuto de cada lado cuando veas que estan tate malditos de un lado les vamos a ir dando vuelta si es la primera vez que nos estás viendo te invito a suscribirte al canal el sabor latino canal de recetas fáciles y una vez los chiles ya están listos los vamos a retirar y así vamos a estar todos nuestros chiles que nosotros vamos a estar utilizando a fuego medio un minuto de cada lado ahora vamos a patear los chiles guajillo yo estoy utilizando 7 chiles guajillo que le van a dar un sabor y un color bien rico a los pero deliciosa salsa de 4 chiles esta receta créeme que es una verdadera delicia la puedes disfrutar con lo que más te guste y una vez que tenemos todos los chiles bien tate malditos con la ayuda de una tijera de cocina le quitamos la colita o con tus manos si te gusta también los puedes desvelar antes de hacerlos y ahora mira todos estos chiles los vamos a agregar en el vaso de la licuadora yo este proceso también lo voy a hacer en partes porque mi licuadora es pequeña y no caben todos los chiles y esta receta la vamos a llevar a otro nivel de sabor le vamos a poner una taza de jugo de naranja y agregamos dos tazas de agua purificada le ponemos un cuarto de cebolla media cucharada de sal al gusto y esto lo vamos a licuar por unos tres minutos para que queden bien licuado una vez que está licuado lo vamos a transferir a otro recipiente y así vamos a seguir cuando todos los chiles que nosotros vamos a estar utilizando agregamos el resto de los chiles y le ponemos una taza más de agua y lo volvemos a licuar perfectamente y éste 'no bota tema 2 de 4 chile si están bien sabrosos y una vez que nuestro adobo mole citó ya está listo lo transferimos al mismo recipiente juntamos los dos chiles que hemos licuado y créeme que esto ya huele bien sabroso y esta receta de pollo en salsa de 4 chiles es una verdadera delicia para disfrutar y consentir a toda tu familia y después de unos 30 minutos en una cacerola completamente amplia agregamos un chorrito de aceite y vamos a freír las piernas de pollo que se estuvieron marinado en el refrigerador por 30 minutos y las freímos por unos 5 minutos a fuego medio mi cáncer all es pequeña así que las otras piezas que me faltan las puse a freír en otro sartén más adelantito las juntamos después de 5 minutos le seguimos dando vuelta a nuestras piezas de pollo para que no se nos vayan a quemar también puedes utilizar muslos de pollo si lo deseas no hay ningún problema tapamos y cocinamos por unos 10 minutos después de ese tiempo seguimos dándole vuelta a nuestras piernas para que esta deliciosa receta de pollo en salsa de 4 chiles te quede bien rica que a todos tus comensales les va a encantar y mira yo no le quite la piel para evitar que cuando el pollo se está friendo la carne se nos vaya a deshacer la piel del pollo lo protege para que no se deshaga si tú quieres quitarle la piel yo te recomiendo que el pollo lo pongas a hervir para que no se te vaya a deshacer tapamos y cocinamos por unos 10 minutos después de ese tiempo seguimos dándole vuelta a nuestras piernas de pollo esto lo estamos haciendo para que la carne quede cocinita y tu receta te quede bien sabrosa para que les encante a toda tu familia y mira te muestro el proceso para que tú sepas cómo se fríe el pollo y para que te quede bien cocido y ahora le agregamos el juguito que sobró del marinado para que todo se llene de sabor tapamos y vamos a cocinar por 10 minutos más después de ese tiempo ya casi nuestro pollo está completamente cocinado ahora lo vamos a dejar destapado por unos 5 minutos después de cinco minutos le vamos a retirar el exceso de aceite o el exceso de grasa que ha soltado la piel se lo retiramos completamente y esto es al gusto si tú deseas cambiarlo de sartén pero aquí mismo está lleno de sabor y esta receta así te va a quedar bien sabrosa y le agregamos las piezas de pollo que freírlo en otro sartén en total nos ha llevado unos 40 minutos en freír completamente la carne y ahora mira le vamos a agregar el chile rojo yo lo estoy pasando por un colador para evitar que las semillitas o las cascaritas se nos vayan a ir porque recuerda que solamente los para temamos no hemos hidratado los chiles si tú lo sidra estás bien puedes agregarlos completamente sin pasarlos por el colador y tu receta te va a quedar bien sabrosa esta receta de pollo en salsa tatemada de 4 chiles es también sabrosa que la puedes utilizar para navidad año nuevo fiestas patrias para tu noche mexicana o simplemente para un antojo este caballo que tú ves aquí lo vamos a desechar los mezclamos muy bien y vamos a cocinar a fuego muy bajito por unos 15 minutos para que todos los ingredientes suelten su sabor y tu receta quede bien sabrosa recuerda siempre rectificar tu sazón y después de 15 minutos a fuego muy bajito esta receta de pollo en salsa tatemada de 4 chiles ya está lista para disfrutar y a continuación servimos nuestra deliciosa receta yo aquí la estoy acompañando con un arrocito rojo con vegetales y le da un sabor bien sabroso mira nada más una verdadera delicia para disfrutar y consentir a toda tu familia y con su permiso a mi gente bonita yo tengo que probar este delicioso pollo en salsa de 4 chiles una verdadera delicia rm que esta bien sabroso y el pollito bien suavecito con el tiempo de cocción exacto para que los disfrutes y con sientas en tu casa a toda tu familia y bueno mi gente hermosa yo me despido te mando un abrazo de esos bien apachurrados que dios te bendiga cuídate y protege a toda tu familia nos vemos en el siguiente vídeo pásala bonito felices fiestas y disfruta