Receta de pan de chapata // ¿Cómo hacer pan de chapata italiano? / La receta italiana original [SUB]

¡Hola! Hoy te mostraré cómo hacer un delicioso Ciabatta. ¿Estás listo? encontrar encontrar encontrar agua Tch encontrar encontrar encontrar agua Whoosh Camara lenta aceite swooshing Bajo aceite Tormenta de levadura Nieve de sal masa para picar Gassing sss-sss-sss Fue un reclamo, ¡y ahora comenzaremos a cocinar! Necesitaremos: 400 g de harina, 290 g de agua, 7 g de sal, 3 g de levadura, 38 g de aceite de oliva ¡No puedo esperar para comenzar! Me encanta esta receta porque realmente me gusta el pan fresco. ¿Y tú? Verter 290 g de agua purificada Debido al pan, engordo, pero no puedo rechazarme. Vierta 38 g de aceite de oliva, pero hoy no lo tengo y uso aceite de girasol. Espero que el sabor no cambie mucho Es mejor usar harina densa con proteínas 13 g por 100 g Añadir 400 g de harina al tamiz ¡La harina debe estar saturada de aire para que la chapata resulte magnífica! Le agradecería que se suscribiera. ¡Intentaré complacerte con nuevas recetas! Tamizar harina y más ejercicios de brazo - bonificación Compré boletos para una exposición canina y se canceló debido al virus. Me gustan los perros pequeños como Spitz y Pug. Que son tan lindos. ¿Qué tipo de perro te gusta? O tal vez los gatos? Hemos preparado lo más importante. Y ahora comencemos a mezclar todo. Vierte agua en un tazón. El tazón debe ser espacioso ya que la masa se elevará. El principal levantador de ciabatta es la levadura seca (3 g). ¡Y para ellos necesitas crear condiciones cálidas! Revuelva bien la levadura con una espátula. Agregue 7 g de sal, pero si desea más pan salado, agregue un poco más. También mezclar. Agregas aceite de oliva, y hoy me pruebo el aceite de girasol. La diferencia es solo en el gusto. Hoy está nublado. Y cuando es así, me gusta estar en casa y cocinar. ¿Hace sol en tu ciudad? Mezcle bien la harina para que no queden grumos. Me gusta amasar la masa con las manos, pero si no tienes mucho tiempo, puedes usar una batidora. Parece que si amasas la masa con las manos, resulta más sabroso. Por cierto, ¿usas guantes cuando amasas la masa con las manos? Ahora la masa debería aumentar 30 minutos. Ponlo en un lugar cálido. El tazón debe estar cerrado. Ahora necesitamos las habilidades para doblar origami. Es simple, ponemos un lado del otro. Dobla la masa cuatro veces. Tirar y doblar Para evitar que la masa se pegue a sus manos, engrase con aceite. Mientras la masa descansa, veo videos en YouTube con recetas Normalmente pongo un temporizador en el teléfono. Configuré el temporizador por 30 minutos. Pronto el segundo plegado de la masa. Después de un par de videos en YouTube, suena el temporizador y comenzamos a doblar la masa. Uno Dos Tres Cuatro Una hora después sacamos la masa. Y espolvorea con harina. Luego espolvoree harina sobre la mesa. Y conseguirlo. Mira qué tierna resultó la masa Alinéalo y ... Cortar en dos mitades iguales En lugar de uno, obtenemos dos ciabattas;) Puse papel pergamino en el formulario. Luego, ponga la masa en una bandeja para hornear. Alinéelos un poco, pero muy suavemente para no dejar salir burbujas. Vamos a hornear a una temperatura: 220 ℃ Espolvorea un poco de harina Ya tengo hambre! Y queda esperar solo 22 minutos. No puedo esperar :) Ya en aumento Wooow ~ En la edición de video, estoy babeando. ¡Qué olor tan maravilloso! Bueno, vamos a cortarlo? Si te gustó la receta de chapata, suscríbete y comparte este video :)) Corteza dura y esponjosa por dentro Estoy encantado! Muy agradable al tacto. Este es un placer especial! ¿Te gustó la chapata de hoy? Nos vemos en el próximo video ¡Gracias por estar conmigo! Bye Bye ~~