Riquísimo Espagueti al Cilantro / Mexican Green Spaghetti with Cilantro

[Música] [Música] hola amigos bienvenidos a delicioso cocinando con sazón mi nombre es julieta en este vídeo vamos a preparar un espagueti al cilantro súper fácil delicioso y económico los ingredientes para esta receta van a ser los siguientes 2 tazas de leche entera una lata de leche evaporada una lata de media crema una libra de espagueti un manojito de cilantro previamente ya lavado 4 cucharadas de mantequilla una cucharada de sal un cuarto de cebolla una cucharada de consomé sabor a caldo de pollo un chorrito de aceite y 2 ajos previamente ya pelados para conocer nuestro espagueti vamos a poner en fuego medio en la estufa aproximadamente 23 litros de agua cuando esté hirviendo vamos a agregar el chorrito de aceite la cucharadita de sal mezclamos y como ya está hirviendo el agua vamos a agregar nuestro espaguetis y lo vamos a cocer por aproximadamente de 8 a 10 minutos o hasta que ya esté al dente ahorita lo que vamos a tratar de hacer es de cubrirlo todo con el agua y lo vamos a tapar ya pasaron aproximadamente unos 8 minutos puedes checar el espagueti puedes checar si ya está listo tomando uno y sintiéndolo otra de las maneras que lo puedes checar es quebrando una de las tiritas y viendo como se mira por dentro si adentro se le mira un pedacito blanco quiere decir que le falta un poquito y la manera más fácil de saber si ya está es probándolo a este es para getty le faltan aproximadamente unos tres minutos para que esté al dente lo voy a dejar terminar de cocerse para después sacarlo del fuego y drenar lo el espagueti ya está listo lo que voy a hacer es apagar el fuego a la estufa y lo voy a sacar del fuego y lo voy a drenar voy a drenar mi espagueti con mucho cuidado le vamos a retirar todo el lazo que pueda amor y ya cuando esté bien séquito lo que vamos a hacer es que lo vamos a poner en un refractario y lo vamos a reservar aquí lo que yo voy a hacer es de la mantequilla que tenemos voy a echar la mitad aproximadamente y voy a empezar a revolver esto lo que va a hacer es que mientras nuestro espagueti esté lo tengamos a un lado mientras hacemos nuestra crema no se va a pegar la mantequilla va a ser que les parent y no se pegue porque como está caliente puede tender a pegarse pero ya que la mantequilla va evitar eso y cuando nosotros lo sirvamos va a estar súper rico y especial todos los pedacitos individuales y listo para servirse el siguiente paso va a ser moler en la licuadora los vamos a agregar las dos tazas de leche entera a la lata de leche evaporada nuestra latita de leche condensada [Música] nuestro cuarto de cebolla los dos dientes de ajo él con su mate sabor apoyo en polvo y el manojo de cilantro aquí tú vas a echar el cilantro de acuerdo que tanto te guste si lo quieres con muy cargado el sabor a cilantro le echas un poquito más vamos a moler por aproximadamente dos minutos y reservamos le voy a agregar un pedacito más de cilantro porque lo veo un poquito blanco [Música] vamos a hacer es que vamos a ir a la estufa para cocinarlo en la estufa vamos a poner un sartén a fuego medio vamos a agregar la mantequilla que habíamos reservado la otra mitad [Aplausos] vamos a derretir la y cuando esté derretida vamos a agregar la salsa la crema que ya habíamos licuado en la licuadora paseamos con cuidado y vamos a esperar a que hierva [Música] estos van a ser unos 15-20 minutos vamos a estarlo cuidando porque como tiene leche puede tirarse las leches hace espuma cuando se calienta vamos a estar la cuidando y vamos a esperar a que hierva y luego a que espese un poquito así es cómo va nuestra crema si se fijan y empezó a hervir está tomando un color más verde gracias al cilantro ahorita todavía está aguada lo que vamos a hacer es que la vamos a abrir un poquito más para que esté lista para echarle nuestros paquetes que adentro a mí en lo personal me gusta dejar la aguada porque si tardo dos o tres horas en servir mi espagueti el espagueti normalmente tiende a absorber el agua de la crema si yo la dejo muy seca a la hora que ya sirva mi espagueti va a verse muy seco y no va a estar cremoso a mí me gusta que quede cremoso jugoso que se vea la crema alrededor del espagueti por eso me gusta dejarla un poco aguada aquí todavía le falta la voy a dejar hervir unos 58 minutos más cuidando la de que no se nos tire para poder usarla aquí nuestra crema ya hirvió otro ratito ya está lista ya se empieza a ver a sentir más cremosa aquí lo que voy a hacer es que la voy a pagar tú la puedes probar por si acaso le falta sal pero con la cuchara de consomé de pollo que usamos no es necesario echarle más sal ok aquí vamos a agregar el espagueti vamos a ir agregando ve si te fijas nuestro espagueti está separado por la mantequilla que usamos lo vamos a agregar con mucho cuidado ya pagué mi estufa también lo que puedes hacer si tú tienes estufa como la mía que es de vidrio lo retiras del fuego porque está todavía muy caliente el vidrio no queremos que se no sé qué más nuestro crema vacío el espagueti voy a mezclar un poco con la crema con mucho cuidado se ve deliciosa está riquísima esto va a acompañar también a unas pechugas como unos filetitos a la parrilla esto está riquísimo para una cena navideña también te puede sacar de muchos apuros aquí ya lo mezclamos lo voy a sacar del fuego y va a estar listo para servirse bueno amigos ya terminamos con esta receta espagueti al cilantro qué les parece si la probamos se deben que los hitos con esas manchas verdes que hacen cilantro que se ve así y realmente quedó muy bien me dio mucho gusto que estuvieran aquí conmigo espero se animen a esta receta y nos vemos el próximo vídeo con una comida deliciosa [Música] [Música] [Música]