Rosquillas Fritas de Anís deliciosas y muy tiernas | Receta Tradicional de la Abuela

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer rosca los rosquillas fritas de anís que es un postre tradicional que se suele hacer en navidades y en semana santa y están super deliciosas así que si queréis hacerlas os dejo los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo y vamos a comenzar lo primero que haremos será poner 65 mililitros de aceite suave como puede ser de oliva o girasol en una sartén a fuego medio-alto y una vez que esté caliente añadiremos una cucharadita de matalauva o anís en grano y rápidamente retiraremos la sartén seguido en un recipiente añadiremos 160 gramos de azúcar un huevo y una pizca de sal lo mezclamos todo bien y a continuación verteremos el aceite junto al anís en grano que lo podéis colar si queréis 90 mililitros de leche 30 ml de licor de anís una cucharadita de esencia de vainilla y lo mezclamos de nuevo en otro recipiente tengo 480 gramos de harina de trigo y junto a ella añadiré una cucharadita y media de levadura química una cucharadita de bicarbonato de sodio y media cucharadita de canela molida se mezcla todo bien y se añade en el recipiente donde teníamos los otros ingredientes lo integramos todo bien con ayuda de una espátula de cocina y así nos debe de quedar la masa aunque veáis que está un poco pegajosa os aconsejo que no le añadas más harina ya que la rosquilla nos podrían quedar duras así que le vamos a colocar un film un paño y la dejaremos reposar un mínimo de media hora pasado el tiempo nos ponemos un poco de aceite en las manos y cogeremos una porción de unos 30 gramos más o menos le damos forma de bolitas y la haremos un hueco en el centro usando un dedo hacemos más grande el hueco y una vez lista la pondremos sobre un papel para hornear en total nos tendrían que salir unas 22 rosquillas y pasaremos a hacerlas a fuego medio en una sartén con abundante aceite caliente a unos 150 grados centígrados cuando estén hechas por una cara les daremos la vuelta y una vez lista la sacaremos a un plato con un papel absorbente por último si queréis podéis hacer una mezcla con 100 gramos de azúcar y media cucharadita de canela y rebozar las rosquillas en ella le he quitado un trocito a una para que veáis cómo queda por dentro y con la buena pinta que tiene ya mismo la voy a probar [Música] [Risas] qué cosa más rica están tiene citas y un saborcito anís que es una delicia así que os aconsejo hacer esta receta porque que os va a encantar y ya sabéis si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo habéis hecho por aquí os voy a dejar más recetas de rosquillas que están todas riquísimas y como riquísimas son las recetas de nuestro libro cocina con carmen sabores de mi andalucía un besito y hasta el próximo vídeo [Música]