Salsa de Queso para Nachos 🤤 ¡RECETA 100% CASERA!

hola señor ejecuciones de la cocina bienvenidos una semana más a la sección de recetas de salsas en el vídeo de hoy vamos a aprender a hacer una deliciosa salsa de queso para los nachos mañana es el día mundial del nacho y contrario a lo que todo el mundo cree realmente los nachos con queso no es una comida para nada mexicana sino que proviene realmente de la cultura tex-mex de eeuu de hecho en nuestro viaje por méxico cuando fui con rocío cocina en casa un montón de mexicanos nos dijeron que a ellos les parece fatal que la gente de fuera considere los nachos con queso como la comida mexicana ya que en ningún restaurante mexicano se sirven no obstante para mí la salsa está deliciosa ya veréis qué rica queda y qué sencilla es así que os vamos a dar tanto los pasos como los ingredientes para que os quede una salsa de queso para vuestros nachos en el día de mañana como siempre recordaros que abajo en la cajita de descripción os dejo las marcas de tiempo por si queréis ir directamente a la parte del vídeo que más os interesa y también os dejo un enlace en mi blog por si queréis tener la receta escrita ahora sí que sí no quiero enrollar mucho más que si no el vídeo vamos directamente a los ingredientes y los pasos para hacer esta salsa de queso para que nos queden unos nachos exquisitos ya lo veréis [Música] bueno aquí encima del tablero tenemos todos los ingredientes que vamos a necesitar no os preocupéis ya que en la cajita de descripciones los dejo escritos para que podáis ir con facilidad al supermercado a comprarlos necesitaremos un vaso de leche un par de cucharadas de maicena unos 50 gramos de queso estilo crema también puede ser philadelphia si lo compréis en españa unos 40 gramos de mantequilla 150 gramos de queso estilo cheddar pimentón dulce pimentón picante una pizca de sal y obviamente también necesitaremos totopos que se conocen también en españa como nachos antes de comenzar con los ingredientes y el fuego añadimos al vasito de leche un par de cucharadas de la maicena y lo integramos bien una vez hecho esto ponemos una olla en el fuego importante el fuego tenemos que ponerlo bajo ya que si no podemos quemar los ingredientes y le añadimos los 50 gramos de mantequilla ahora tenemos un poco de paciencia a que se derrita y vamos con el segundo paso mientras dejamos derritiéndose la mantequilla vamos partiendo el queso cheddar en trozos pequeñitos es que nos facilitará la vida a la hora de que se nos derrita ya lo veréis de esta manera podremos ir añadiendo lo sin que nos quede ningún grupo [Música] una vez que tenemos todo el peso del partido lo reservamos y podemos ir con el siguiente paso cuando ya tenemos nuestra mantequilla derretida es el momento de añadirle la leche con la maicena importante no parar de remover durante todo el proceso para integrar bien todos los ingredientes cuando haya calentado la leche y prácticamente ya está disuelta con la mantequilla es el momento añadirle el queso crema importante no parar de remover el que solo careyes darle ese toque de cremosidad que buscamos a la hora de meter el nacho dentro de la salsa lo importante para este tipo de salsas es la paciencia ya que si subimos demasiado el fuego porque tenemos prisa corremos el riesgo de que se nos quemen los ingredientes aquí la paciencia es la madre de la ciencia cuando nos aseguramos de que la mezcla ya no tiene ningún grupo es el momento de ir añadiendo poco a poco los pedazos de queso cheddar y lo dicho seguimos removiendo sin parar no os paséis echando queso chedar illones sino también corremos el riesgo de que nos queden grumos cuando vemos que el queso cheddar empieza a derretirse podemos ir añadiendo más progresivamente [Música] importante sé que soy muy pesado parece que si no podemos estropear la salsa no parar de remover durante todo el proceso esto ya empieza a un olorcito que no veas vuelve la casa de rechupete pues llegados a este punto yo creo que ya podemos echar todo el queso cheddar que nos falta y le damos así con alegría mirar qué colorcito ya va cogiendo más característico es el naranja de el cheddar tan rico [Música] el calor cuando nos aseguramos que el queso no tiene ningún grupo es el momento de añadirle el pimentón dulce y el picante esto ya lo dejo a vuestro gusto a mí me gusta que tenga ese toque picadito así que voy a echarle un poco más de pimentón picante que de dulce pero eso lo dicho al gusto le echamos una cucharadita de picante dulce perdonar y lo integramos todo esto ya con el fuego apagado y ahora cuando ya tenemos nuestra salsa prácticamente hecha vamos con el tema de la sal importante probarlo ya que muchos quesos ya vienen con la suficiente sal y otros hay que añadirles un poco por tanto mojamos un poco el dedo lo probamos y vemos el gusto que tiene yo creo que para mi gusto le falta un poquito de sal una pizca no mucho así que nada le echamos una pizquita lo removemos bien y vamos a esperar 5 minutos a que la salsa espese un poco y os la presentamos para que veáis como nos ha quedado y una imagen vale más que mil palabras mirar qué color tiene esta salsa de queso para nachos tiene una textura increíble y viene súper bien para acompañar tus enchiladas tus burritos tus fajitas o cualquier plato tex-mex que se te pueda ocurrir pues como habéis visto menos de cinco minutos tenemos lista nuestra salsa para los nachos es perfecta para despegar con amigos o compartir con tu pareja en una cena ha gustado el vídeo agradecería que me dejara un like o suscríbete y activar la campanita para no perderos ninguna de mis recetas un saludo y hasta la semana que viene