TORTILLAS Y AREPAS DE YUCA / CASSAVA TORTILLAS \u0026 AREPAS!

[Música] hola hola bienvenidos de nuevo a mi canal yo soy limón hernández y este es muchos de cocina sean todos bienvenidos en esta oportunidad te traigo esta receta de una forma saludable de comer carbohidratos y se trata de estas deliciosas tortillas y arepas hechas a base de yuca así que acompáñame a ver qué ingredientes vamos a necesitar para preparar esta ricura los ingredientes también los podrás encontrar en la descripción del vídeo yo siempre compro esta yuca que ya viene pelada y está congelada y la cocina directamente en una olla de presión le agrego agua y sal y en aproximadamente 7 minutos está lista una vez cocida la llevó directamente a mi gol de mi batidora uso el accesorio de raqueta y a velocidad alta comienzo a amasar la esto es muy rápido también podrían ayudarse perfectamente con un tenedor con pasapuré o con la herramienta que tengan ustedes en casa una vez triturada nuestra yuca retiramos las venas o las fibras que trae ella [Música] y miren cómo debe quedar nuestra yuca una masa totalmente manejable y muy suave si lo que has visto hasta ahora te ha gustado entonces apóyame con un like suscríbete a mi canal y activa la campanita de notificaciones gracias y continúa disfrutando aquí yo voy a usar una bolita pequeña que pesa aproximadamente 57 gramos como pueden ver y esta medida me la da un dispensador de helado que uso para ayudarme a hacer mis tortillas me ayudó con una y con un plástico en el medio y con el dispensador de helado agarro una porción de mi masa de yuca y la voy a colocar en esta parte de mi la cierro y ejerzo algo de presión y miren como queda mi tortilla se despega muy fácil del plástico y así ya está lista para llevarla a cocinar para quienes no tengan esta es la opción que yo les ofrezco en una tabla van a colocar encima un plástico lo suficientemente grande que dé para poder doblar lo colocamos nuestra porción de masa en el centro cubrimos con plástico y con otra tabla o con algo plano que tengan presionamos fuerte y aquí tenemos nuestra tortita perfecta quiero invitarlos a que también me apoyen en mis redes sociales se pueden conseguir como nichos de cocina tanto en facebook en instagram y en twitter y a fuego medio vamos a colocar una plancha hogar o una sartén antiadherente y vamos a colocar nuestras tortillas y las vamos a voltear cuando veamos que en los bordes comienza a levantarse un poco volteó esta y miren como debe quedar por la parte de abajo y ahí la dejo también para que se cocinen por el otro lado y esto va a ser muy rápido aquí la reviso miren que ya está lista y entonces lo que hago es retirarla y la colocó sobre estas rejillas para que se vayan enfriando o si las van a comer de una vez se sirven de inmediato para preparar nuestras deliciosas arepas de yuca mío merezco bien las manos y me ayudó también con mi dispensador de helado tomo dos porciones para hacer una arepa tamaño regular y procedo a formar mis arepas tal cual como lo hice en mi vídeo de arepas venezolanas les dejo el link aquí para que vayan a verlo y de igual forma como hicimos las tortillas las llevamos a nuestro budare o sartén a cocinarlas por ambos lados y también tienen la opción de llevarla luego a hornear a 410 grados fahrenheit por 8 a 10 minutos y aquí tengo mi arepa de tamaño regular ya lista para llevarla a cocinar y así quedan nuestras deliciosas arepas de yuca que al igual que la arepa tradicional la puedes rellenar con lo que tú quieras o lo que tengas en casa y buen provecho si te gustó esta receta entonces apóyame con un like suscríbete a mi canal comparte esta receta y por supuesto no olvides activar la campanita para que te avise en cuanto yo suba el siguiente vídeo gracias y hasta la próxima bye [Música]