Helado de Vainilla, Sin Azúcar, apto para diabéticos

helado de vainilla sin azúcar hoy traemos una deliciosa receta de helado de vainilla refrescante y energetizante a la vez especial para diabéticos o quienes no desean abusar del azúcar en los días de calor nada mejor que un buen helado casero con todas sus propiedades beneficios y garantías del mejor sabor y la mejor fórmula para toda la familia ideal también como postre al facilitar la digestión lo prepararemos en una heladera doméstica lo que nos dará un litro de delicioso helado más adelante indicaremos el proceso en caso de no tener heladera se puede hacer a mano de forma que cuando esté preparada la crema deberá meterse en el congelador y sacarse cada 20 minutos o cada media hora removiendo bien para que no cristalice volver a meter en el congelador y así sucesivamente hasta que adquiera la consistencia deseada necesitaremos un yogur cremoso sin azúcar preferentemente hecho en casa especial para diabéticos 400 gramos de nata de repostería 35% de materia grasa bien fría montarla en un bol que haya estado previamente 12 horas en el frigorífico así como las varillas de la batidora hacerlo a un 80% de su espesor máximo 2 cucharadas grandes de edulcorante especial para diabéticos cero calorías cero azúcares 125 gramos de queso philadelphia o queso fresco de untar 20 gotas de aromatizante puro de vainilla 5 gotas de colorante de repostería amarillo montar la nata a un 80 por ciento de su textura final ayudado con la batidora de varillas habiendo se le ha añadido el edulcorante añadir el queso philadelphia con una cucharada sopera de aromatizante de vainilla y continuar batiendo hasta lograr una pasta homogénea echarle cinco gotas de colorante de repostería safar con film transparente y meter en el frigorífico durante 4 o 5 horas sacar del frigorífico la crema e igualmente del congelador el recipiente de la heladera que previamente se envolvió en una bolsa de plástico para evitar que los dedos queden pegados a la superficie congelada y poner a funcionar la heladera acoplando le la tapadera batidora y una vez esté en funcionamiento verter poco a poco la mezcla del helado en la abertura para que las palas mezcladoras vayan recibiendo la poco a poco podemos servirnos de una jarra teniendo en cuenta que no se debe abrir bajo ningún concepto estando en marcha se deja en funcionamiento sin parar el proceso durante 25 a 40 minutos según la textura que se desee en nuestro caso lo hemos dejado durante 30 minutos y ya había adquirido la textura perfecta para evitar que se cristalice la mezcla a una vez lograda la consistencia deseada se vierte en un recipiente especial para congelador con tapa hermética para preservarla de olores dejar durante 4 o 5 horas en el congelador y sacar ya está listo el helado para servir se le puede añadir para decorar caramelo líquido especial para diabéticos y a disfrutar en familia de un exquisito helado de vainilla casero con todas las garantías de que es especial para diabéticos y super sano por sus ingredientes naturales