Polo cremoso helado de Chocolate, sin azúcar apto para diabéticos

crema de chocolate helada en verano es cuando precisamos de una mayor energía tanto niños como mayores el calor y la actividad física comenta en la época estival nos hace sentir mayor cansancio de lo habitual por ello precisamos incluir en nuestros alimentos bebidas frías estimulantes y refrescantes que nos aporten una dosis adicional de cuántos productos favorecen a nuestro cuerpo como es el caso del cacao en su forma más apetitosa el chocolate con leche en este caso lo hemos realizado con nata y en forma de polo por lo que el resultado es una maravillosa y exquisita crema helada de chocolate con leche destacamos sus beneficios para nuestro organismo actúa sobre el sistema nervioso estabilizándolo estimula el sistema digestivo y los intestinos favorece el tránsito intestinal en caso de estreñimiento favorece el buen estado de ánimo ayuda en nuestra salud cardiovascular tendremos en cuenta los ingredientes 400 ml de leche entera 6 cucharadas de edulcorante 0 azúcares y cero calorías 120 gramos de cacao en polvo sin azúcar 20 gramos de maicena 200 mililitros de nata para montar al 35% de materia grasa en el peso de cocina pensaremos la maicena y el cacao preparar un recipiente donde mezclaremos los productos secos los 20 gramos de maicena son el equivalente a una cucharada sopera colmada pesamos los 120 gramos de cacao puro chocolate en polvo un vaso de agua equivale a 75 gramos y el total es igual a un vaso y tres cuartos de otro mezclamos muy bien y en seco el cacao con la maicena medimos los 400 ml de leche entera y la echamos en una cacerola o cazo pequeño añadimos los 200 mililitros de nata de montar 35% materia grasa y también las 6 cucharadas soperas de edulcorante 0 azúcares se pone en el fuego y se lleva hasta que rompa a hervir removiendo de vez en cuando al romper a hervir se retira del fuego y se le añade lentamente mezclando muy bien toda la mezcla de cacao y maicena mezclar bien a mano para terminar con batidora de varilla quitando los grumos a fin de poder rellenar más fácilmente los cubiletes de helado fáciles de encontrar se vierte todo en una jarra ya que con una cuchara o cucharón resultaría más difícil llenar los metemos la jarra en el frigorífico durante media hora y pasamos a rellenar los moldes de helado tapando los con sus varillas o palitos meter en el congelador y dejar durante mínimo 6 horas si se hace de un día para el siguiente el resultado es mucho mejor para sacar del molde si se va a consumir todos en familia basta con dejarlo 10 minutos a temperatura ambiente pero si solo se van a consumir dos o tres ponerlos bajo el grifo y después sacar el sabor y la textura cremosa si sois amantes del chocolate puro os apasionará ah