Salmorejo cordobés, bajo en calorías, apto para dietas
hay platos que nada más nombrarlos ya todo el mundo piensa muy alto en calorías muchísimas calorías no lo puedo tomar estoy cuidando la línea estoy a dieta pues no con este espacio de cocina sana les enseñamos muchos trucos para disfrutar comiendo de todo con muy pocas calorías hoy le traemos un plato de 123 calorías nada más cuando normalmente tiene rondando los 550 que cuál es el secreto muy sencillo nuestros trucos después de estudiar mucho la cocina después de muchísimos programas grabados con especialistas y profesionales tenemos nuestras propias fórmulas hoy traemos el salmorejo el salmorejo un plato cordobés de andalucía un plato muy típico pero que ella se toma en el mundo entero el truco cambiar el pan no lleva pan siempre todo el mundo dice sin pan como se hace un salmorejo lo van ustedes a ver y además presten atención porque no pierde sabor tiene toda su textura es riquísimo de alimenticio bajo en calorías mírenlos al tratarse de un plato típicamente andaluz que todo el mundo conoce los ingredientes tenemos que decir simplemente que para el plato dietético pues cambian algunos de los ingredientes que es lo que lo hace justamente hipocalórica nos estamos refiriendo al salmorejo como un plato altamente nutritivo que tiene muchísimas propiedades beneficiosas para la salud tenemos que preparar para cuatro personas unos diez tomates pera de tamaño normal no muy pequeños ni que estén duros y están maduros mucho mejor preparar igualmente un diente o dos de ajo dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra que sea de la mejor calidad sal al gusto y por otro lado y esto es lo que le diferencia aparte de la poca cantidad de aceite que ya hemos visto que lleva el día previo puesto que se trata de una crema fría cogeremos calabacines por equivalente a un calabacín grande por persona y plato lo pelaremos lola min haremos y lo llevaremos a hervor durante 20 minutos se retira del fuego y se introduce en el frigorífico para que esté completamente frío una vez que ya está ha pasado la noche en el frigorífico 5 o 6 horas en el frigorífico se escurre muy bien y se vierte en un recipiente se mezcla con la minipimer o la batidora el tomate partido a trozos pero quitadas las pipas y un diente o dos de ajo no olvidemos que aceite no hay que echarle mucho lo justo para que tenga sabor ese ligero sabor a nuestro oro líquido se hace una mezcla una mezcla ligera de una crema ligera y ya está listo para ser bien yo aconsejaría que si bien se dejará reposar en el frigorífico una o dos horas antes previa servirlos hoy han visto ustedes un primer plato que es todo un lujo puesto que al riquísimo sabor que tiene habitualmente le hemos quitado las calorías y prácticamente la totalidad de los hidratos de carbono lo pueden tomar los diabéticos tranquilamente lo pueden tomar quienes estén cuidando la línea y lleven un régimen hipocalórico y ustedes lo han visto qué bien se puede disfrutar con una cocina sana cocina sana nuestro espacio de salud y belleza natural se han tomado i